IMG_7170 (1).jpg

Hi.

I am Linda, based out of Sweden but mostly traveling the world. Here you will find my travel tips, healthy lifestyle tips, my personal style and lifestyle in general. Thank you for following on my new adventures.

X

Follow
Healthy Zucchini And Carrot Crepes

Healthy Zucchini And Carrot Crepes

Healthy carrot and zucchini crepes dinner photo by Linda Haggh.jpg
Healthy carrot and zucchini crepes photo by Linda Haggh.jpg
Healthy dinner photo by Linda Haggh.jpg

Here´s an amazing recipe that is easy and so delicious full of good clean ingredients. 

Let 15 g of chia seeds OR flaxseeds swell in 1/3 glass of room temperatured water for the carrot mix and another 15 g for the zucchini mix.  

Blend 2 peeled carrots then mix it with 1 egg, the seed mix and spices. 

Your choice of spices, I used basil, himalayan salt, black pepper and garlic.

Blend 1 organic zucchini together with 1 egg, the other seed mix and spices. 

Make small pancake and fry in a pan on medium heat with coconut oil.  

Decorate with some fresh coriander. 

We ate them together with bean pasta and a chicken curry stew. 

Enjoy my beauties. 

Här är ett jätte gott och nyttigt recept som är enkelt och fullt med nyttigheter och rena ingredienser. 

Låt 15 g chia frön eller linfrön svälla i 1/3 glas vatten till morots smeten, och ytterligare 15 g till zucchini smeten. 

Mixa i en blender 2 skalade morötter ihop med 1 ägg, frö mixen och kryddorna. 

Ditt val av kryddor, men jag använde basilika, himalayan salt, svartpeppar och vitlök.

Mixa i en blender till den andra mixen 1 zucchini tillsammans med 1 ägg, frö mixen och kryddorna. 

Gör små plättar och stek i en stekpanna på medium hög värme tillsammans med kokos olja. 

Dekorera med färsk koriander. 

Vi åt dem tillsammans med bönpasta och en kyckling curry gryta. 

Njut finisar! 

X Linda

Follow
60´s Baby

60´s Baby

Fields Of Gold

Fields Of Gold